Gazpacho di Persimon®
Ingredienti:
Spiedi per carne |
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Preparazione: Sbucciare l’aglio e sbollentare. Lavare la verdura, togliere i semi ai peperoni. Sminuzzare la verdura e metterla in una scodella. Levare il torsolo e sbucciare i cachi Persimon®. Bucare alcune palline e metterle da parte per la decorazione. Il resto dei cachi vanno tagliati e messi nel mixer insieme al pane, l’aceto e il resto della verdura. Per finire aggiungere l’olio d’oliva e aggiustare con un po’ di sale. Servire la zuppa fredda, infilzare le palline di cachi Persimon® con gli spiedi e metterli sulla zuppa. |